家常香辣豆腐炖肉，秘制酱汁，美味简单，家常菜，豆腐炖肉，香辣酱汁，简单做法，美味佳肴的做法

"家常香辣豆腐炖肉，一道集美味与简单于一身的家常菜，其秘制酱汁更是为这道菜肴增色不少。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。

【食材】\n豆腐1块、猪肉300克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖1小勺、盐适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，猪肉切成薄片，青椒、红椒切成片，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香。\n3. 倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n4. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n5. 加入青椒片、红椒片，炖煮2分钟，使蔬菜熟透。\n6. 调入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

【秘制酱汁】\n1. 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖按照1:1:1:1:1的比例混合。\n2. 加入适量水，搅拌均匀，即可。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煮太久，以免豆腐变碎。\n2. 肉片可以提前用料酒、生抽腌制，使肉片更加入味。\n3. 青红椒可以根据个人口味适量增减。

家常香辣豆腐炖肉，简单易学，美味可口，是家常餐桌上的佳肴。快动手尝试一下吧！"