家常麻辣豆腐，麻辣鲜香，做法简单，家常菜，麻辣豆腐，豆腐做法，麻辣菜谱，家常豆腐这样做，麻辣鲜香，简单易学的做法

麻辣豆腐是一道家常菜，以其麻辣鲜香、做法简单而深受喜爱。下面，就让我们一起来学习这道美味的家常麻辣豆腐的做法吧！

辅料：豆瓣酱1大勺、花椒1小勺、干辣椒5个、蒜瓣3瓣、生姜1小块、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 生姜、蒜瓣切片，干辣椒切段，备用。

3. 热锅凉油，油温五成热时，下入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香。

4. 加入猪肉末，炒至变色。

6. 倒入适量生抽、料酒调味，炒匀。

7. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

8. 加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选用好的豆瓣酱，可以使麻辣豆腐更加美味。

3. 炒肉末时，可以先加入适量的料酒去腥增香。

家常麻辣豆腐是一道简单易学的家常菜，麻辣鲜香，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。赶快动手尝试一下吧！"