香煎豆腐配青椒蒜蓉，家常美味两步搞定的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受喜爱。而香煎豆腐配青椒蒜蓉，更是家常菜中的经典之作，只需两步，即可轻松搞定，既保留了豆腐的原汁原味，又增添了青椒和蒜蓉的独特风味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青椒1个\n- 大蒜3瓣\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 老抽少许（可选，用于上色）

第一步：豆腐处理\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 青椒洗净去籽，切成与豆腐片大小相似的片状。\n3. 大蒜剥皮，切成蒜末。

第二步：煎制豆腐\n1. 热锅凉油，油温5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎制过程中可适当翻面，使豆腐受热均匀。\n2. 豆腐煎至两面金黄后，取出备用。\n3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入青椒片翻炒至断生。\n4. 将煎好的豆腐片重新放入锅中，加入适量盐、生抽和少许老抽（可选）调味，翻炒均匀。\n5. 煮至青椒熟透，豆腐入味，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n2. 青椒和蒜蓉的加入，既能增加菜肴的口感，又能提香，使豆腐更加美味。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐配青椒蒜蓉，简单易做，美味可口，是家常菜中的佳品。快快动手，为家人朋友带来一份温馨的美食吧！"