家常豆腐，酱香浓郁，简单易做的做法

"家常豆腐，酱香浓郁，简单易做，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就让我们一起来探索这道美食的制作过程。

首先，准备好食材：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、葱姜蒜适量、食用油适量。

接下来，将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。接着，倒入豆瓣酱炒出红油，放入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收酱料。加入适量热水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，待豆腐炖至入味。

最后，打开锅盖，撒上葱花、香菜（可选），翻炒均匀即可出锅。

家常豆腐酱香浓郁，口感鲜美，简单易做。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合上班族快速制作。快来尝试一下吧！"