麻辣豆腐家常做法，香辣可口家常菜，麻辣豆腐、家常菜、豆腐做法、香辣、家常，分享麻辣豆腐家常做法，简单易学，香辣可口，适合家常菜谱的做法

"麻辣豆腐，一道香辣可口的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合忙碌的日常餐桌。以下是一份详细的麻辣豆腐家常做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴。

**材料准备：**\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 红辣椒 适量\n- 干辣椒 适量\n- 青蒜 2根\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 少许（用于上色）\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 水淀粉 适量（勾芡用）

**制作步骤：**\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 红辣椒和干辣椒剪成小段，青蒜和葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 热锅冷油，油热后下入姜蒜片爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入辣椒段翻炒。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐均匀裹上红油。\n6. 加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉。\n7. 烹饪过程中加入适量水，小火慢炖，让豆腐充分吸收调料的味道。\n8. 待豆腐炖至入味，汤汁略微收紧时，加入青蒜段和葱段，翻炒均匀。\n9. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，出锅前尝味，根据需要调整。

**小贴士：**\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选择质量好的豆瓣酱，可以提升菜肴的麻辣味。\n- 根据个人口味调整辣椒和豆瓣酱的用量，喜欢辣的可以适当增加。

麻辣豆腐，简单易学，香辣可口，是家常菜谱中的经典之作。快动手尝试吧，让这道美味的麻辣豆腐为你的餐桌增添一抹色彩！"