家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享豆腐炖排骨的家常做法，酱香浓郁，营养丰富，简单易学，适合家人共享的美味佳肴。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱全的酱香浓郁炖菜，不仅适合家人共享，更是营养丰富、简单易学的家常菜。下面，就为大家分享这道美味的制作方法。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入生姜片、大葱段爆香，放入豆瓣酱炒出红油。\n4. 将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 调入食盐、白糖，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水要宽，火力要大，这样能更好地去除豆腐的豆腥味。\n2. 排骨焯水时，要撇去浮沫，这样可以去除排骨的血腥味。\n3. 炖煮过程中，要注意火候，保持小火慢炖，使排骨和豆腐充分吸收酱香。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，营养丰富，简单易学。这道菜不仅适合家人共享，还能为忙碌的生活增添一份温馨。赶快动手尝试吧！"