家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享家常豆腐炖排骨做法，酱香浓郁，营养丰富，简单易学的做法

"家常豆腐炖排骨，一道集酱香浓郁与营养丰富于一身的家常菜，是家庭聚餐与节日宴席的常备佳肴。以下将为您分享这道美食的秘制做法，让您轻松在家享受美味的家常豆腐炖排骨。

【食材】\n豆腐1块，排骨500克，生姜、大葱、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、食盐、胡椒粉适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用；\n2. 排骨洗净，剁成块状，焯水去血沫，捞出备用；\n3. 生姜、大葱、大蒜切片，干辣椒切段；\n4. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、大蒜、干辣椒爆香；\n5. 放入排骨翻炒至表面微黄；\n6. 加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀；\n7. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮；\n8. 待排骨炖至七成熟时，加入豆腐块，继续炖煮；\n9. 待豆腐炖至入味，加入食盐、胡椒粉调味；\n10. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

【特点】\n1. 酱香浓郁：豆瓣酱的加入使菜品酱香浓郁，令人食欲大增；\n2. 营养丰富：豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等，二者搭配营养丰富；\n3. 简单易学：制作过程简单，适合家庭主妇及厨艺新手尝试。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，营养丰富，简单易学，赶快动手试试吧！与家人共享美食时光，享受家的温馨。"