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豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜香嫩滑的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 猪里脊肉100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。\n3. 青红椒洗净切成丝，葱姜蒜切成末备用。\n4. 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的肉片滑炒至变色，捞出备用。\n5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再放入青红椒丝翻炒。\n6. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。\n7. 最后，将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀。\n8. 出锅前，用水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。\n2. 肉片腌制时，加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。\n3. 翻炒豆腐时，力度要轻柔，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，简单易学，鲜香嫩滑，美味可口。快动手尝试一下吧，让这道家常菜为您的餐桌增添一份温馨与美味！"