番茄牛腩炖面：家常美味新尝试的做法

随着生活节奏的加快，人们对于美食的追求不再局限于传统菜肴，而是不断寻求新的味蕾体验。番茄牛腩炖面，便是这样一道集美味与营养于一体的家常新尝试。以下，就让我们一起来探索这道菜肴的制作过程。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 面条：适量\n- 葱、姜、蒜：适量\n- 豆瓣酱：1汤匙\n- 酱油、料酒：适量\n- 盐、糖：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩切块，用清水浸泡去血水，焯水后捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入牛腩块，翻炒至表面微焦。\n5. 加入酱油、料酒，翻炒均匀，使牛腩上色。\n6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至牛腩熟烂。\n7. 加入番茄块，继续炖煮10分钟，使番茄出汁，汤汁浓郁。\n8. 根据个人口味，加入适量盐和糖调味。\n9. 另起锅，烧开水，下面条煮至七成熟，捞出备用。\n10. 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的牛腩番茄汤，撒上葱花即可。

【营养分析】\n番茄富含维生素C、番茄红素等营养素，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等作用。牛腩则含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于补充体力。面条则能提供碳水化合物，为身体提供能量。

番茄牛腩炖面，不仅味道鲜美，营养均衡，而且制作简单，是家常美食的新尝试。不妨在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份温馨的美味。"