家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，掌握秘制酱料，豆腐炖排骨酱香浓郁，家常菜必备的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的秘制炖菜，深受广大食客喜爱。其酱香浓郁，营养丰富，是一道家常菜必备的佳肴。下面，就让我们一起来掌握这道豆腐炖排骨的秘制酱料制作方法，让您的餐桌焕发诱人魅力。

【食材准备】\n主料：排骨500克、豆腐1块\n辅料：生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐

【秘制酱料制作】\n1. 生姜、大葱、大蒜切片备用。\n2. 干辣椒切段，八角、香叶备用。\n3. 豆瓣酱适量，根据个人口味调整。\n4. 生抽、老抽、料酒、糖、盐按比例调配成酱汁。

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水备用。\n3. 锅中放油，加入生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、香叶炒香。\n4. 倒入豆瓣酱炒出红油。\n5. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n6. 倒入调好的酱汁，大火烧开。\n7. 转小火炖煮30分钟，让排骨充分吸收酱汁。\n8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n9. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

【烹饪小贴士】\n1. 排骨焯水时，可加入少许料酒去腥。\n2. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，是一道简单易学的家常菜。通过掌握秘制酱料制作方法，您可以在家中轻松烹饪出这道美味佳肴，为家人带来满满的幸福感。"