。\n\n家常豆腐，简单美味两步搞定的做法

豆腐作为我国传统食材，深受广大人民群众喜爱。家常豆腐做法简单，口感鲜美，是家常菜肴中的经典之作。下面，就为大家分享一道简单美味两步搞定的家常豆腐做法。

豆腐1块、猪肉末100克、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

1. 锅中放入适量食用油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。\n2. 加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐调味。\n3. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n4. 加入适量水淀粉勾芡，使豆腐表面光滑。\n5. 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

1. 豆腐焯水时，水要烧开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐破碎。\n2. 炒制豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐表面糊掉，影响口感。\n3. 水淀粉勾芡要适量，过多会使豆腐过于黏稠，过少则无法使豆腐表面光滑。

家常豆腐，简单美味两步搞定，是家庭餐桌上的常客。快来动手尝试一下吧！"