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"家常豆腐炖排骨，秘制酱香，美味营养，是家庭聚餐或家常晚餐的绝佳选择。这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，适合各年龄段人群食用。

【食材】\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 排骨：500克\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：4瓣\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 酱油：1汤匙\n- 糖：1汤匙\n- 八角：2个\n- 花椒：1茶匙\n- 水淀粉：适量\n- 食用油：适量

【做法】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水去腥味，捞出备用。\n3. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和花椒炒出香味。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 加入生抽、老抽、料酒、酱油和糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料。\n6. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入焯好水的豆腐，继续炖煮15分钟。\n8. 最后加入水淀粉勾芡，炖至汤汁浓稠即可。

【秘制酱香】\n1. 老抽和生抽的比例为1:2，这样炖出的排骨颜色红亮，酱香浓郁。\n2. 八角和花椒的加入，使菜肴更加香辣可口。\n3. 糖的加入可以中和酱油的咸味，使菜肴更加鲜美。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香，简单易学，营养美味。这道菜适合家庭聚餐或家常晚餐，让您在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐。"