家常豆腐炖排骨，营养美味两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养，美味，两不误\n描述内容：豆腐炖排骨，家常做法，营养均衡，味道鲜美，简单易学的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道佳肴。以下，我们就来分享这道美味营养的家常豆腐炖排骨的做法。

豆腐炖排骨是一道富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养元素的佳肴。豆腐中的大豆蛋白对心血管有益，排骨则含有丰富的人体必需氨基酸和微量元素，两者搭配，营养均衡，美味可口。

- 老豆腐1块\n- 排骨500克\n- 姜片、葱段、蒜末适量\n- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、清水适量

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟软。\n3. 另起锅，放入适量油，加入豆瓣酱、姜片、葱段、蒜末炒香。\n4. 将炖好的排骨连同汤汁倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉调味，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。\n5. 最后，将焯水后的豆腐块放入锅中，炖煮2分钟即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n2. 排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。\n3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。

家常豆腐炖排骨，营养丰富，美味可口，简单易学，是家庭餐桌上的一道佳肴。快来尝试一下吧！"