家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，酱香浓郁，营养丰富，简单易学，适合家庭聚餐或家常晚餐。的做法

在忙碌的生活中，一道简单又营养的家常菜总能给家人带来温暖和满足。今天，就为大家分享一道酱香浓郁、营养丰富的家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，适合家庭聚餐或家常晚餐。

**食材准备：**\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜末适量\n- 生抽、老抽各1大勺\n- 老抽半勺\n- 料酒1大勺\n- 白胡椒粉适量\n- 食用油适量\n- 盐适量

1. 排骨洗净，用清水浸泡30分钟去血水，捞出后沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。\n2. 豆腐切成小块，青红椒切成小块备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时下姜蒜末爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至表面微焦。\n4. 加入适量的清水，水量没过排骨，大火烧开后转中小火炖煮40分钟。\n5. 待排骨炖至七成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n6. 豆腐炖至入味后，加入青红椒块，调入适量的盐，炖煮5分钟即可。\n7. 最后撒上葱花增香，一道酱香浓郁、营养丰富的家常豆腐炖排骨就完成了。

**小贴士：**\n- 排骨腌制时加入老抽可以使排骨颜色更加诱人。\n- 炖煮时火候不宜过大，以免豆腐破碎。\n- 根据个人口味调整盐的用量。

家常豆腐炖排骨，不仅酱香浓郁，而且营养丰富，富含蛋白质、钙质和多种微量元素，非常适合全家人的健康饮食。简单易学的做法，让您轻松成为家庭餐桌上的“大厨”，快动手尝试一下吧！"