家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，教你家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，简单易学，美味可口的做法

在我国众多传统美食中，家常豆腐炖排骨以其独特的风味和简单的做法，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。这道菜不仅酱香浓郁，营养丰富，而且制作过程简单易学，是家庭聚餐和日常饮食的佳品。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 酱油：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 八角：2个\n- 花椒：少许\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水，放入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨软烂。\n2. 老豆腐切成小块，备用。\n3. 另起锅，加入适量油，放入花椒炒香，捞出丢弃。\n4. 锅中留底油，放入姜片、葱段爆香，加入酱油、老抽、料酒、白糖和八角，小火煮开。\n5. 将炖好的排骨连同汤汁倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 将豆腐块轻轻放入炖煮的排骨中，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 最后，根据个人口味调整盐分，即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨选择肉质鲜嫩的部位，如肋排或脊骨。\n- 豆腐切块时不宜太大，以免炖煮时间过长影响口感。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

家常豆腐炖排骨，以其独特的酱香和鲜美的口感，为家庭餐桌增添了一道亮丽的风景。只需简单几步，您也能轻松掌握这道美味的家常炖菜，为家人带来满满的幸福感。"