家常豆腐炖排骨：家常风味，营养滋补，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，炖菜做法，分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，营养滋补，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是滋补身体的佳品。下面，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法。

【食材】\n主料：排骨500克、豆腐1块、生姜1小块、大葱1根\n辅料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花、香菜适量

【做法】\n1. 排骨洗净，剁成小块，焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，豆腐切成小块。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。\n4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐块放入锅中，加入盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。\n7. 最后撒上葱花和香菜，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨以豆腐和排骨为主料，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。排骨中的胶原蛋白有助于皮肤光滑，豆腐则能提供丰富的植物蛋白，两者搭配，营养丰富，适合全家享用。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，水要烧开后再放入排骨，这样可以去除血沫，使排骨更加鲜嫩。\n2. 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，使食材充分吸收调料的味道。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道适合全家享用的滋补佳肴。快动手试试吧！"