家常番茄炒蛋，营养早餐必备的做法

番茄炒蛋，这道简单易做、营养丰富的家常菜，早已成为我国餐桌上的经典。它色泽鲜艳，口感鲜美，既可作早餐，也可作为家常便饭。下面，就为大家详细介绍一下家常番茄炒蛋的做法。

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，备用。

2. 番茄洗净，切成小块，备用。

3. 热锅凉油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留少许油，放入葱花炒香，然后加入番茄块，炒至番茄出汁。

5. 加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀。

6. 最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，即可出锅。

番茄炒蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；此外，番茄炒蛋中的脂肪和碳水化合物，能够为人体提供能量。

家常番茄炒蛋不仅简单易做，而且营养丰富，是早餐的绝佳选择。快动手尝试一下吧，让这道美味的家常菜为您的早餐加分！"