家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，简单易学，豆腐炖排骨，营养美味，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，其营养丰富，口感鲜美，简单易学，非常适合家庭日常食用。下面，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。

1. 将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入焯好水的排骨煸炒。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量盐、糖、胡椒粉调味。\n5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至软烂，加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。

1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等营养元素，具有补中益气、清热解毒的功效。\n2. 排骨含有丰富的人体必需氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。\n3. 豆腐炖排骨搭配，既能补充蛋白质，又能提供钙、铁等矿物质，营养均衡。

家常豆腐炖排骨是一道美味又营养的家常菜，简单易学，适合家庭日常食用。赶快动手尝试一下吧！"