秘制辣椒酱，家常美味一勺搞定的做法

辣椒酱，作为我国饮食文化中不可或缺的调味品，不仅能为菜肴增添鲜辣风味，更能激发食材的潜能，让人食欲大增。今天，就让我们来揭秘一款家常秘制辣椒酱的做法，让你轻松一勺搞定美味。

- 干辣椒：500克\n- 花椒：20克\n- 蒜瓣：50克\n- 生姜：30克\n- 香菜：适量\n- 食用油：适量\n- 白糖：适量\n- 盐：适量\n- 酱油：适量

1. **准备原料**：将干辣椒剪成小段，蒜瓣、生姜切片，香菜洗净切碎备用。

2. **炒香调料**：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、姜片、蒜片炒香。

3. **炒干辣椒**：将干辣椒放入锅中，炒至表面微微发黑，出香味。

4. **调味**：加入适量白糖、盐、酱油，翻炒均匀。

5. **加入香菜**：将香菜放入锅中，快速翻炒均匀。

6. **出锅**：将炒好的辣椒酱盛出，待其冷却后装入干净的瓶子中，密封保存。

- 干辣椒的辣度可以根据个人口味调整，喜辣者可适量增加。\n- 炒制过程中，注意火候，以免烧糊。\n- 存放时，避免阳光直射，以免辣椒酱变质。

这款秘制辣椒酱，简单易学，美味可口。无论是拌面、炒菜还是做火锅，都能为你的餐桌增添一抹亮色。一勺辣椒酱，轻松搞定家常美味，快来试试吧！"