家常番茄炒蛋做法，简单美味两步走的做法

番茄炒蛋，作为一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受广大食客喜爱。以下，我们就来详细解析这道菜的制作过程，让您轻松掌握简单美味两步走的番茄炒蛋做法。

【食材准备】\n- 番茄 2个（中等大小）\n- 鸡蛋 3个\n- 盐 适量\n- 白糖 少许\n- 食用油 适量

**第一步：番茄预处理**\n1. 将番茄洗净，切成小块备用。\n2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

**第二步：炒制**\n1. 热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液。\n2. 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全凝固，盛出备用。\n3. 锅中留底油，放入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。\n4. 加入少许白糖，继续翻炒均匀，让番茄的酸甜味更加突出。\n5. 最后，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。\n6. 根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n1. 番茄的选择很重要，最好选择成熟的番茄，这样炒出来的菜更加鲜甜。\n2. 炒鸡蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。\n3. 番茄炒蛋的火候要掌握好，以免番茄炒过烂或者鸡蛋炒老。

通过以上两步，一道色香味俱全的番茄炒蛋即可呈现在您的餐桌上。简单易学，美味可口，快来尝试一下吧！"