家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常饮食。的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，豆腐则含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质。二者搭配，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。

【食材】\n1. 排骨500克\n2. 豆腐1块\n3. 葱、姜、蒜适量\n4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量水，放入葱姜蒜、料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖至排骨熟烂。

2. 豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炖好的排骨，翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

1. 蛋白质丰富：排骨和豆腐都是优质蛋白质的来源，有助于增强人体免疫力。

2. 钙质充足：豆腐富含钙质，有助于骨骼健康。

3. 脂肪适中：排骨含有适量的脂肪，既能满足人体能量需求，又不会导致肥胖。

4. 营养均衡：这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常饮食。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养滋补的家常菜，适合家庭日常饮食。赶快动手尝试一下吧！"