家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，“家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜”，简单易学的炖菜做法，为家人带来满满的营养与幸福。的做法

豆腐炖排骨，一道既营养又滋补的家常菜，是许多家庭餐桌上的常客。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配多种调料，炖煮而成。简单易学的做法，为家人带来满满的营养与幸福。

辅料：姜1块，葱1根，蒜2瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐适量，白糖少许，八角1个，香叶2片，桂皮1小段

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切片备用。

3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香。

6. 加入清水，水量没过排骨。

7. 放入八角、香叶、桂皮，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

9. 加入盐、白糖调味，翻炒均匀。

10. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、滋阴润燥的作用。家常豆腐炖排骨，既保留了豆腐和排骨的营养价值，又通过炖煮的方式使食材更加软糯，易于消化吸收。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道适合全家共享的滋补佳肴。在这个寒冷的冬天，为家人炖上一锅热气腾腾的豆腐炖排骨，不仅能够温暖身心，还能补充营养，增进家人间的感情。"