家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，关键词：家常菜谱，豆腐炖排骨，营养美味，描述内容：简单易学，豆腐炖排骨，营养均衡，适合家庭日常享用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养美味两不误的家常菜，不仅简单易学，而且营养均衡，非常适合家庭日常享用。今天，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖排骨的做法吧。

#### 材料：\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 食盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 香菜：适量（装饰用）

#### 做法：\n1. **准备食材**：将排骨洗净，切成小块；豆腐切成小块；葱切段，姜切片；香菜洗净备用。\n2. **焯水**：锅中加入适量水，放入排骨，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用。\n3. **炖煮**：锅中加入适量油，放入葱段和姜片爆香，加入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n4. **调味**：加入生抽、老抽、食盐、白胡椒粉，翻炒均匀，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。\n5. **加入豆腐**：将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. **出锅**：炖煮至排骨和豆腐都熟透，撒上香菜即可出锅。

#### 营养分析：\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，具有滋补强身、提高免疫力的作用。豆腐中的大豆异黄酮还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

家常豆腐炖排骨，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常享用的家常菜。快动手尝试一下吧！"