家常豆腐炖排骨，美味又营养，关键词：家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，描述内容：简单易学，豆腐炖排骨，汤汁浓郁，口感丰富，家常必备美食的做法

豆腐炖排骨是一道简单易学、汤汁浓郁、口感丰富的家常菜，它不仅美味可口，而且富含营养，是家庭必备的美食之一。

制作步骤：\n1. 将排骨洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 豆腐洗净，切成小块，用开水焯水去除豆腥味。\n3. 锅中加水，放入生姜、大葱，煮沸后放入腌制好的排骨，焯水去血沫。\n4. 将焯水后的排骨、豆腐放入砂锅中，加入适量水，放入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精，大火煮沸后转小火炖煮1小时。\n5. 待排骨炖至酥烂，豆腐入味，即可关火。

营养价值：\n豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有降血压、降血脂、降血糖、保护心血管等功效。排骨则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精补髓、养血生津等作用。二者搭配炖煮，营养丰富，美味可口。

家常豆腐炖排骨制作简单，口感丰富，汤汁浓郁，是一道美味又营养的家常菜。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不错的选择。快来动手试试吧！"