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麻辣豆腐，作为一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。它不仅制作简单易学，而且鲜香可口，非常适合家庭制作。下面，就为大家分享这道麻辣豆腐的家常做法。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、猪肉末100克\n辅料：豆瓣酱1大勺、干辣椒10克、花椒10克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。\n3. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒均匀。\n4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。\n5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，小火炖煮5分钟。\n6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键调料，可以根据个人口味选择不同辣度的豆瓣酱。\n3. 炒肉末时，火候不宜过大，以免肉末炒老。

家常麻辣豆腐，鲜香入味，简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。赶快动手尝试吧，让这道麻辣豆腐为你的家庭带来满满的幸福感！"