家常快手蒜蓉蒸虾，鲜香四溢，简单美味的做法

导语：蒜蓉蒸虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其简单快捷的制作方式和高营养价值深受喜爱。本文将为您详细介绍蒜蓉蒸虾的制作方法，让您轻松在家享受这道鲜香四溢的美味。

1. 准备新鲜虾，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净。

2. 大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切片；葱切成葱花。

3. 烧一锅水，加入少许料酒和盐，水开后将虾放入焯水，焯水约2分钟，捞出备用。

4. 热锅凉油，油温5成热时加入姜片爆香，再加入蒜末炒至金黄色。

5. 将焯好水的虾放入碗中，加入炒好的蒜末、生抽、盐，拌匀。

6. 将拌匀的虾摆放在盘中，撒上葱花。

7. 锅中加水烧开，将装有虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。

8. 蒸好后，取出盘子，撒上葱花，淋上热油即可。

1. 虾的选购要新鲜，虾身硬朗，色泽鲜亮。

3. 蒜蓉蒸虾的火候要掌握好，时间不宜过长，以免虾肉变老。

4. 蒸虾时可以适量加入一些香菜、红椒等配菜，增加口感和美观。

总结：蒜蓉蒸虾是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出鲜香四溢的蒜蓉蒸虾，为家人带来一顿温馨的晚餐。快动手试试吧！"