麻辣烫在家也能做，秘制汤底大揭秘的做法

麻辣烫，作为我国流行街头美食的代表，深受广大食客喜爱。然而，外面的麻辣烫往往价格不菲，且卫生问题难以保证。今天，就让我们揭开麻辣烫的神秘面纱，在家轻松制作出美味、健康的麻辣烫！

1. 准备材料：牛骨、鸡骨、猪骨、白芷、草果、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大葱、料酒、盐等。

（1）将牛骨、鸡骨、猪骨清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。

（2）将白芷、草果、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒等香料放入纱布袋中，备用。

（3）将生姜、大葱洗净切片，放入锅中。

（4）加入料酒，转小火慢炖2-3小时，期间注意撇去浮沫。

（5）汤底煮好后，加入盐调味，即可。

2. 将食材洗净，切成适合的块状或片状。

3. 将准备好的食材放入煮好的麻辣烫汤底中，煮熟即可。

4. 撒上香菜、葱花、蒜泥等调料，即可享用。

在家自制麻辣烫，不仅能保证食材的新鲜和卫生，还能根据自己的口味调整汤底和调料，让你在家也能享受到地道的麻辣烫美味。快来试试吧！"