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"香煎豆腐，一道家常美味，以其外酥里嫩、口感丰富而深受喜爱。这道菜不仅制作简单，而且非常适合家庭日常烹饪，下面将分享香煎豆腐的家常做法，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量\n- 葱花适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 在另一个碗中加入适量面粉，将豆腐片先裹上一层面粉，再蘸上蛋液，确保豆腐片两面都裹上蛋液和面粉。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将裹好的豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，煎至外酥里嫩。\n5. 煎好的豆腐盛出，沥干油分。\n6. 另起锅，加入少许油，放入蒜末和葱花爆香，加入少许酱油调味。\n7. 将煎好的豆腐放入锅中，快速翻炒均匀，让豆腐片充分吸收调味料的香气。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎太久，以免煎焦，影响口感。\n- 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜甜可加适量糖。\n- 煎豆腐时火不宜太大，以免外焦里生。

香煎豆腐，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的美食。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出外酥里嫩、美味可口的香煎豆腐，为家人带来一份温馨的餐桌享受。"