香辣蟹肉豆腐煲，家常美食新尝试的做法

随着生活节奏的加快，人们对于美食的需求越来越高，既要美味可口，又要健康营养。今天，就为大家带来一道家常美食新尝试——香辣蟹肉豆腐煲。

香辣蟹肉豆腐煲，顾名思义，这道菜以蟹肉、豆腐为主要食材，搭配香辣调料，口感鲜美，营养丰富。下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】\n1. 蟹肉：200克\n2. 豆腐：200克\n3. 青红椒：适量\n4. 葱、姜、蒜：适量\n5. 香辣酱：适量\n6. 生抽、料酒、盐、糖：适量

【制作步骤】\n1. 将蟹肉洗净，切成小块；豆腐切成小块，备用。\n2. 青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入香辣酱，炒出红油。\n5. 放入蟹肉，翻炒均匀，加入料酒去腥。\n6. 加入适量的生抽、盐、糖调味。\n7. 倒入适量的清水，放入豆腐块。\n8. 大火烧开后，转中小火炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n9. 最后，加入青红椒块，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煮太久，以免口感变差。\n2. 香辣酱的用量根据个人口味调整。\n3. 蟹肉和豆腐搭配，营养丰富，是一道家常美食新尝试。

香辣蟹肉豆腐煲，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的家常美食。不妨尝试一下，为您的餐桌增添一份美味与温馨。"