自制韩式泡菜炒年糕，家常风味，美味简单，韩式泡菜、炒年糕、家常菜、韩国料理、美食教程，分享自制韩式泡菜炒年糕的简单做法，家常风味，美味可口，快来试试吧！的做法

韩式泡菜炒年糕，作为一道深受喜爱的韩国料理，其独特的酸辣口感和丰富的层次，在家常菜中也能轻松驾驭。今天，就让我们来分享一道简单易学、美味可口的自制韩式泡菜炒年糕的做法，让家常风味与韩国美食完美融合。

- 韩式泡菜：适量\n- 年糕：200克\n- 猪肉片：100克\n- 青蒜：适量\n- 鸡蛋：1个\n- 食用油：适量\n- 生抽：1大勺\n- 料酒：1小勺\n- 白糖：1小勺\n- 盐：适量\n- 胡椒粉：少许

1. **泡菜处理**：将韩式泡菜切成小块，用清水冲洗去除多余的盐分。\n2. **年糕切片**：将年糕切成适当厚度的片状。\n3. **猪肉切片**：将猪肉片用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。\n4. **炒制**：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌好的猪肉片，炒至变色后取出备用。\n5. **炒泡菜**：锅中留少许油，加入泡菜块翻炒，加入白糖提鲜，炒至泡菜出汁。\n6. **加入年糕**：将年糕片加入锅中，与泡菜一起翻炒均匀。\n7. **炒肉片**：将炒好的猪肉片重新加入锅中，继续翻炒均匀。\n8. **调味出锅**：加入适量盐调味，翻炒均匀后，打入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后即可出锅。

- 泡菜的选择：选择泡制时间适中、酸辣适中的韩式泡菜，口感更佳。\n- 猪肉切片时，可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。

快来动手尝试吧，这道自制韩式泡菜炒年糕不仅简单易做，而且美味可口，是家中聚餐或周末小憩时的绝佳选择。让我们一起享受这份家常与韩国料理的完美结合吧！"