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麻辣香锅，作为一道集麻辣、鲜香于一体的家常美食，早已深入人心。今天，就让我们揭开麻辣香锅的神秘面纱，教你如何轻松制作这一美味佳肴。

要想做出正宗的麻辣香锅，秘制酱料是关键。以下是一款简单易学的麻辣酱料配方：

做法：\n1. 干辣椒切段，花椒拍碎，蒜切片，姜切丝。\n2. 热锅冷油，放入干辣椒、花椒、蒜、姜炒香。\n3. 加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐，小火熬制5分钟，即可。

1. 准备食材：将各种肉类（牛肉、鸡肉、猪肉等）、海鲜（虾、贝类等）、蔬菜（土豆、豆芽、蘑菇等）洗净切片。\n2. 热锅倒油，放入食材快速翻炒至变色。\n3. 倒入炒好的秘制酱料，翻炒均匀。\n4. 加入适量水，小火炖煮5-10分钟，让食材充分吸收酱料的味道。\n5. 调味，撒上葱花、香菜，即可出锅。

只需简单几步，美味可口的麻辣香锅即可上桌。学会这道家常菜，让你轻松享受麻辣诱惑，成为厨房里的美食达人。快来试试吧，美味分享，等你来开启！"