自制川味酸辣粉，家常快手食谱，川味酸辣粉、家常食谱、快手做法、酸辣可口、传统美食，“分享自制川味酸辣粉的做法，酸辣可口，简单易学，让你在家也能品尝到正宗的味道。的做法

川味酸辣粉，作为一道极具特色的传统美食，以其酸辣可口、鲜香四溢的口感，深受食客喜爱。今天，就让我们来分享一份自制川味酸辣粉的做法，让您在家轻松制作，尽享正宗味道。

【食材准备】\n- 粉条 200克\n- 酸菜 100克\n- 鸭血 1块\n- 豆芽 50克\n- 肉末 50克\n- 青红椒 各适量\n- 酱油 2汤匙\n- 醋 1汤匙\n- 花椒粉 1茶匙\n- 辣椒油 1汤匙\n- 蒜末 1茶匙\n- 食用油 适量\n- 盐、鸡精 适量

【制作步骤】\n1. 粉条提前用温水泡软，备用。\n2. 酸菜切丝，鸭血切块，青红椒切丝，豆芽洗净。\n3. 热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。\n4. 倒入酸菜、鸭血、青红椒和豆芽，加入酱油、醋、花椒粉、辣椒油调味，翻炒均匀。\n5. 另起锅，烧开水，将泡软的粉条煮至透明，捞出沥干水分。\n6. 将煮好的粉条放入碗中，倒入炒好的酸辣菜料，撒上葱花和香菜。\n7. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

【小贴士】\n- 粉条泡软后，最好用冷水冲洗一下，避免粘连。\n- 肉末可以用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好选择。\n- 调料可根据个人口味适量增减。

川味酸辣粉，酸辣可口，简单易学，只需短短几分钟，就能在家享受正宗的美味。快来试试这份家常快手食谱，让传统美食的魅力融入您的餐桌吧！"