番茄牛腩炖出家的味道，番茄、牛腩、炖菜、家常、美味，分享一道经典家常菜——番茄牛腩炖菜，简单易学，营养美味，让家人回味无穷的做法

在我国广受欢迎的家常炖菜中，番茄牛腩炖菜以其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上不可或缺的一道佳肴。这道菜融合了番茄的鲜甜与牛腩的醇厚，简单易学，营养美味，是家庭主妇们的心头好。

【原料】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 葱：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 鸡精：适量\n- 白胡椒粉：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；姜蒜切片，葱切段。\n3. 锅中放油，加入姜片、蒜片爆香，放入牛腩翻炒至表面微焦。\n4. 加入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色。\n5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待牛腩炖至七成熟时，加入番茄块，继续炖煮。\n7. 番茄炖软出汁后，加入葱段、盐、鸡精、白胡椒粉调味。\n8. 炖至牛腩酥烂，汤汁浓郁，即可出锅。

【营养分析】\n番茄富含维生素C、维生素A以及番茄红素，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等作用。牛腩富含蛋白质和矿物质，具有强筋骨、补气养血的功效。两者搭配，既美味又营养，适合全家享用。

【总结】\n番茄牛腩炖菜是一道简单易学的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能带来满满的幸福感。在忙碌的生活中，不妨抽空为自己和家人炖上一锅热腾腾的番茄牛腩，让家的味道温暖每一个人的心。"