家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，家常菜谱，豆腐炖菜，“简单易学，豆腐炖蘑菇，鲜美可口，营养满分，家常必备佳肴。的做法

家常豆腐炖蘑菇，是一道简单易学、鲜美可口的营养满分家常菜。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮食。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 玉米笋 适量\n- 青红椒 适量\n- 生姜 适量\n- 葱 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇洗净，切成小块；玉米笋去壳，切成段；青红椒去籽，切成片；生姜切片，葱切段。\n3. 热锅冷油，放入姜片爆香，加入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留少许油，放入蘑菇块翻炒至微黄，加入玉米笋和青红椒片翻炒均匀。\n5. 将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收汤汁。\n7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

家常豆腐炖蘑菇色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。豆腐富含植物蛋白，蘑菇富含多种维生素和矿物质，两者搭配，既美味又健康。此外，这道菜制作简单，适合家庭日常烹饪。快快动手，为家人烹制一道美味又营养的家常豆腐炖蘑菇吧！"