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在快节奏的生活中，一顿简单又营养的早餐至关重要。番茄炒蛋，这道家常菜不仅制作简单，而且富含丰富的营养，是早餐的不二之选。以下，我们就来分享一份简单美味的番茄炒蛋做法，助您快速补充能量，开启美好一天！

【食材准备】\n- 番茄 2个\n- 鸡蛋 3个\n- 盐 适量\n- 白糖 少许\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。\n2. 热锅凉油，待油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至凝固成块，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许白糖，翻炒均匀至番茄出汁。\n4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄块充分混合，加入适量盐调味，翻炒均匀。\n5. 番茄炒蛋炒至汁浓稠，即可出锅装盘。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含维生素C、番茄红素、蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质，有助于补充能量，增强体力。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋不宜炒得过久，以免营养流失。\n2. 番茄炒蛋的火候要掌握好，以免鸡蛋炒老。\n3. 根据个人口味，可以适量添加青椒、洋葱等蔬菜，丰富口感。

一份简单美味的番茄炒蛋，不仅能够满足您的味蕾，还能快速补充能量，为一天的工作和学习打下良好的基础。赶快动手试试吧，让番茄炒蛋成为您美好一天的开始！"