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在追求美食的旅途中，香辣烤鱼无疑是一道让人垂涎欲滴的家常菜。其鲜嫩多汁的鱼肉与香辣四溢的酱料完美结合，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了浓郁的风味。今天，就让我们一同揭开香辣烤鱼的神秘面纱，分享这份美味可口的家常菜制作方法。

**材料：**\n- 鲜活草鱼一条（约500克）\n- 蒜末、姜末、葱花适量\n- 干辣椒、花椒适量\n- 酱油、料酒、糖、盐、白胡椒粉适量

**步骤：**\n1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制20分钟。\n2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒香。\n3. 加入酱油、糖调制成秘制酱汁，煮至微微浓稠。\n4. 将腌好的鱼块平铺在烤盘上，淋上秘制酱汁。\n5. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。\n6. 取出烤盘，撒上葱花，继续烤制5分钟，使香气更加浓郁。

- 酱油：2大勺\n- 料酒：1大勺\n- 糖：1小勺\n- 盐：1/2小勺\n- 白胡椒粉：1/4小勺\n- 蒜末、姜末：各1小勺\n- 干辣椒：适量\n- 花椒：适量

香辣烤鱼不仅简单易学，而且美味可口，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。只需掌握好腌制和烤制的时间，就能在家中轻松享受到餐厅级别的美味。快来尝试一下这份家常菜的制作，让您的味蕾沉浸在香辣的海洋中吧！"