家常香辣豆腐：秘制酱料，美味升级的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其软嫩细腻的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常香辣豆腐的做法，让您在家也能轻松制作出美味升级的佳肴。

【食材】\n豆腐1块、五花肉50克、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、糖少许。

【秘制酱料】\n将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖按比例混合，搅拌均匀，备用。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 五花肉切成薄片，青椒、红椒、葱、姜、蒜切成末。\n3. 热锅倒油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒出香味。\n4. 倒入秘制酱料，翻炒均匀，使肉片充分吸收酱料的味道。\n5. 加入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐均匀裹上酱料。\n6. 加入青椒、红椒，继续翻炒均匀。\n7. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水要烧开后放入豆腐，以免豆腐碎裂。\n2. 豆腐不宜煮太久，以免口感变差。\n3. 秘制酱料的比例可以根据个人口味调整。

家常香辣豆腐，色泽红亮，香辣可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。学会这道菜，让您在家人朋友面前展现您的厨艺，美味升级，尽在家常！"