香煎豆腐配香葱酱，家常美味简单做的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐配香葱酱，是一道简单易做、风味独特的家常菜。以下，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块、香葱适量\n辅料：豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、水淀粉适量、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 香葱洗净切成末，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆瓣酱，小火炒出红油。\n4. 加入生抽、老抽、白糖，炒匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上酱料。\n6. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 最后撒上香葱末，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。\n2. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整，喜辣者可适量增加。\n3. 炒制豆腐时，火不宜太大，以免豆腐煎糊。

香煎豆腐配香葱酱，色泽诱人，口感鲜美。这道家常菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。快动手尝试一下吧！"