家常麻辣豆腐，香辣可口，轻松上桌的做法

"数\n家常麻辣豆腐，香辣可口，是餐桌上的一道经典美味。以下是一份简单易学的家常麻辣豆腐做法，让您轻松上桌，享受美食。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。\n3. 放入豆瓣酱、干辣椒和花椒，炒出红油。\n4. 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。\n6. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 出锅前撒上葱花，即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。\n3. 干辣椒和花椒的用量也要根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。\n4. 炒豆腐时火候不宜太大，以免豆腐破碎。

家常麻辣豆腐，简单易学，香辣可口，是一道适合家庭聚餐的佳肴。快动手尝试一下吧，让您的餐桌更加美味！"