家常豆腐，简单美味两步走的做法

"家常豆腐，以其简单易做、美味可口而深受大众喜爱。今天，就让我们来分享一道简单美味的家常豆腐做法，只需两步，轻松享受豆腐的鲜美。

【食材】\n嫩豆腐1块，猪肉末100克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱适量。

【做法】\n第一步：豆腐处理\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱花炒香，再加入猪肉末煸炒至变色。\n3. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

第二步：豆腐炖煮\n1. 将焯好水的豆腐放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。\n2. 加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收肉末和调料的味道。\n3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐更加入味。

一道简单美味的家常豆腐就完成了。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。在制作过程中，豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美；豆瓣酱的加入，则使菜肴更加香辣可口。家常豆腐，简单两步，即可轻松享受豆腐的鲜美，快来试试吧！"