家常香煎豆腐：简单易学，美味可口，香煎豆腐，家常菜，美食做法，分享一道简单易学、美味可口的香煎豆腐做法，让你轻松成为厨房达人！的做法

香煎豆腐，作为一道家常菜，以其简单易学、美味可口的特点，深受广大烹饪爱好者的喜爱。今天，就让我们一起来分享这道简单易学的香煎豆腐做法，让你轻松成为厨房达人！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 青葱适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。\n2. 将浸泡好的豆腐沥干水分，轻轻敲打豆腐边缘，使其更容易入味。\n3. 准备一碗蛋液，将豆腐放入蛋液中，使其两面均匀裹上蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将裹好蛋液的豆腐放入锅中，中火煎至两面金黄。\n5. 另起锅，加入少量油，爆香切好的生姜、大蒜和青葱，然后加入适量盐和鸡精调味。\n6. 将煎好的豆腐捞出，沥干油分，摆放在盘中。\n7. 将爆香的调料均匀淋在豆腐上，即可上桌享用。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐浸泡在盐水中可以去除豆腥味，同时也能让豆腐更加入味。\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。\n- 调料可以根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，一道简单易学、美味可口的香煎豆腐就完成了。家常香煎豆腐不仅能够为家人带来味蕾的享受，还能让你在厨房中展现自己的烹饪才华。赶快动手试试吧，相信你也能轻松成为厨房达人！"