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豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，是家常必备的一道佳肴。下面，就让我们一起走进这道菜肴的制作过程，感受其独特的魅力。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净撕成小朵。\n2. 热锅倒油，放入姜片、葱段炒香。\n3. 加入蘑菇翻炒至断生，然后倒入适量的清水。\n4. 水开后，放入豆腐块，大火炖煮5分钟。\n5. 加入适量的盐、生抽调味，炖煮2分钟。\n6. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇是一道营养丰富的菜肴。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、预防骨质疏松。蘑菇富含多糖、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗病毒、降低血糖等作用。二者搭配，营养互补，是一道非常适合全家人的健康美食。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐炖蘑菇时，水量不宜过多，以免稀释汤汁。\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免口感变差。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，是一道不可多得的家常菜。快动手尝试一下吧，让这道美味的菜肴为您的餐桌增添色彩！"