家常豆腐炖排骨，美味家常菜新主张的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们来学习一下这道美味家常菜的新主张做法。

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 锅中放油，加入姜片、大葱段爆香。

5. 放入焯水后的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入足够的热水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开。

7. 转小火炖煮30分钟，让排骨入味。

8. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

9. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

10. 出锅前撒上葱花，即可享用。

1. 排骨焯水可以去除血沫和腥味，使炖出的排骨更加鲜美。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧干。

家常豆腐炖排骨，以其简单易学、美味可口的特点，成为了一道深受人们喜爱的家常菜。赶快动手尝试一下吧，为家人带来一份温暖与美味！"