家常豆腐新做法，鲜香嫩滑易上手的做法

豆腐，作为我国传统食材，历史悠久，营养丰富。今天，就为大家介绍一道家常豆腐的新做法，鲜香嫩滑，简单易上手。

【食材】\n豆腐1块，猪肉末100克，青红椒适量，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、香油适量。

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱、姜、蒜切末备用。青红椒切成丝。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。\n4. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料。\n6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。\n7. 淋入少量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. 最后，淋上香油提香，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。\n2. 猪肉末可以选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n3. 豆腐不宜长时间翻炒，以免破碎。\n4. 水淀粉勾芡可以使汤汁浓稠，口感更佳。

家常豆腐新做法，鲜香嫩滑，简单易上手。赶快动手尝试吧，为家人带来美味佳肴！"