家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，分享一道简单易学、营养丰富的家常豆腐炖蘑菇做法，让你轻松做出美味佳肴！的做法

导语：家常豆腐炖蘑菇是一道集营养与美味于一身的家常炖菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，就让我们一起分享这道简单易学、营养丰富的家常豆腐炖蘑菇做法，让你轻松成为餐桌上的大厨！

食材：\n- 嫩豆腐 1块\n- 野生蘑菇 150克\n- 猪里脊肉 100克\n- 青红椒 各1个\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 水淀粉 适量

做法：\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。\n3. 蘑菇洗净，切片；青红椒洗净，切片；葱切段，姜蒜切片。\n4. 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片滑散，变色后捞出备用。\n5. 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，再加入蘑菇片翻炒至出汁。\n6. 倒入焯好水的豆腐块和肉片，加入适量盐和鸡精调味。\n7. 加入适量的热水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n8. 最后，加入青红椒片，翻炒均匀，出锅前尝味，根据个人口味调整。

营养小贴士：\n- 豆腐富含优质蛋白质和钙质，蘑菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，两者搭配炖煮，营养互补。\n- 猪里脊肉低脂肪，富含蛋白质，与豆腐同炖，既美味又健康。\n- 青红椒的加入，不仅能增加菜肴的色泽，还能补充维生素C，提升菜肴的整体营养。

家常豆腐炖蘑菇，不仅是一道简单易学的家常菜，更是营养美味的炖菜佳品。赶快动手尝试吧，让你的家人品尝到这道美味的炖菜，享受健康的生活！"