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香煎豆腐，作为一道家常菜中的佼佼者，以其简单易学、口感鲜嫩而深受喜爱。今天，就让我们一起来分享香煎豆腐的做法，让你轻松在家享受这道美味的佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 青蒜 2根\n- 生姜 1小块\n- 青红椒 各1个\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 蒜末 少许

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，青蒜、青红椒切丝，生姜切片备用。\n2. 热锅冷油，油温5成热时，放入豆腐块，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n3. 锅中留少量油，放入生姜和蒜末爆香，再加入青蒜丝、青红椒丝翻炒至断生。\n4. 将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。\n5. 翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道，撒上葱花增香。\n6. 出锅前，可根据个人口味适量加入少许酱油提色。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎得太久，以免失去嫩滑口感。\n- 调料可根据个人口味适量增减，如喜甜可加少许糖。\n- 青蒜、青红椒的加入不仅提味，还能增加菜肴的色泽。

香煎豆腐，一道家常美味，简单易学的佳肴。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出色香味俱佳的香煎豆腐。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与满足！"