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川味麻辣烫，作为我国传统美食之一，以其独特的麻辣口感和丰富的食材种类深受人们喜爱。在家轻松制作川味麻辣烫，只需掌握以下秘制香料配方，就能让你轻松享受家常美味。

1. 干辣椒：100克\n2. 花椒：50克\n3. 八角：5克\n4. 桂皮：5克\n5. 香叶：3克\n6. 草果：3克\n7. 小茴香：5克\n8. 豆蔻：3克\n9. 香茅：3克\n10. 香菜籽：5克

1. 将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、豆蔻、香茅、香菜籽等香料放入锅中，用小火炒出香味。\n2. 将炒香的香料研磨成粉末，备用。\n3. 准备高汤或清水，将研磨好的香料粉末加入其中，大火烧开后转小火慢煮。\n4. 将食材洗净，切成适当大小，放入麻辣烫锅中，煮至熟透。\n5. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。\n6. 最后，撒上葱花、香菜等提香。

1. 炒香料时，火不宜过大，以免炒糊。\n2. 研磨香料时，最好使用研磨机，以确保粉末细腻。\n3. 麻辣烫的食材可以根据个人喜好随意搭配，如豆腐、土豆、粉丝、蔬菜等。

在家轻松制作川味麻辣烫，只需掌握以上秘制香料配方和制作步骤，你就能享受到正宗的川味麻辣烫。快动手试试吧，让你的味蕾沉浸在麻辣的诱惑中！"