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"家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，口感醇厚，是家宴中的经典佳肴。以下是一份简单易学、肥而不腻的红烧肉秘制做法，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜2片\n- 葱2根\n- 酱油2大勺\n- 料酒1大勺\n- 冰糖适量\n- 八角2颗\n- 香叶2片\n- 清水适量

【秘制步骤】\n1. 五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全融化，呈现深红色，形成糖色。\n3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让每一块肉都裹上糖色。\n4. 加入姜片、葱段、八角、香叶，继续翻炒均匀。\n5. 倒入酱油和料酒，翻炒均匀，使肉块均匀上色。\n6. 加入足够的热水，水量没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至肉质软烂，汤汁浓稠，可根据个人口味调整盐量。\n8. 最后，将火调至最小，继续炖煮5-10分钟，使肉质更加入味。

【小贴士】\n- 冰糖的量可根据个人口味调整，糖色不宜过多，以免过甜。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁烧干。\n- 炖至肉质软烂后，可以根据个人喜好加入适量的豆瓣酱或花椒，增加风味。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出肥而不腻、醇香四溢的红烧肉。快动手试试吧，与家人共享这份温馨的美食时光！"