红烧肉秘制做法，家常味浓香满屋的做法

红烧肉，作为我国传统名菜，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受喜爱。下面，就让我们来揭秘红烧肉的秘制做法，让你在家也能轻松烹饪出满屋飘香的佳肴。

【材料准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水

1. 准备五花肉，切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放油，油热后放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分上色。

5. 倒入足够的水，水量要没过肉块。

6. 加入冰糖、食盐，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至肉块酥烂，汤汁浓稠，即可出锅。

1. 焯水去腥：焯水可以去除五花肉的腥味，使红烧肉更加美味。

2. 调味品选择：生抽、老抽、冰糖的搭配，使红烧肉色泽红亮，味道鲜美。

3. 慢炖：慢炖可以使肉块更加酥烂，汤汁更加浓郁。

4. 汤汁收干：待肉块炖至酥烂后，可根据个人口味调整汤汁的多少，使红烧肉更加入味。

通过以上秘制做法，你在家也能轻松烹饪出色香味俱佳的红烧肉。满屋飘香的氛围，定能让家人朋友大饱口福。快来动手试试吧！"