家常豆腐炖肉的秘制做法，美味可口，家常菜，豆腐，炖肉，秘制，美味，分享家常豆腐炖肉的做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。的做法

"家常豆腐炖肉，一道美味可口的家常菜，深受家庭主妇们的喜爱。下面，就为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。

【食材】\n豆腐 1块\n猪肉 300克\n姜 1小块\n葱 1根\n蒜 2瓣\n生抽 1大勺\n老抽 1小勺\n料酒 1大勺\n盐 适量\n胡椒粉 少许\n清水 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n3. 姜切片，葱切段，蒜拍碎。\n4. 热锅倒油，油热后放入姜片、葱段、蒜末炒香。\n5. 加入猪肉块，翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 倒入适量清水，水量没过食材即可，大火烧开后转小火炖煮。\n7. 炖煮20分钟后，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 猪肉焯水可以去除血水和杂质，使汤汁更鲜美。\n3. 炖煮时，注意火候，避免烧糊。\n4. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

家常豆腐炖肉，做法简单，口感鲜美，适合家庭制作。快动手试试吧，让家人品尝到这道美味的家常菜！"